Landelijk GBC Symposium “Duurzaamheid gaat door de maag”
Liefde gaat door de maag! Maar kan dit ook duurzaam? Green Business Club richt de aandacht op de voedseltransitie en nodigt je op 14 oktober uit voor het jaarlijkse symposium Van Ambitie tot Aanpak: Duurzaamheid gaat door de maag. Met onder andere een keynote van Inga Blokker, directeur FoodService Instituut Nederland en een netwerklunch waar partners laten proeven dat die voedseltransitie naar meer smaakt!
Catering en banqueting heeft met gemiddeld zo’n 30% een enorm aandeel in de CO2-voetafdruk van een gemiddelde bedrijf in de dienstensector. De roep om meer plantaardig neemt toe, net als de vraag om lokale producten en een korte keten. Ook de tijd van overdaad ligt achter ons, slimme technologieën helpen bij het verminderen van verspilling. En werkgevers realiseren zich dat een slim aanbod bijdraagt aan de vitaliteit van de medewerkers. Zowel cateraars als opdrachtgevers zoeken elkaar op in het realiseren van duurzame ambities omtrent food & beverage (F&B).
10:30 inloop
11:00 aanvang plenair, met diverse sprekers:
- Welkom door Green Business Club Nederland
- Rob Morren (ABN Amro, specialist foodsector) geeft een introductie op het thema voedseltransitie
- Inga Blokker (Directeur Foodservice Instituut Nederland), geeft een inkijkje in wetenschappelijke onderzoeken: wat wil de consument?
- Erik-Jan Ginjaar (Algemeen Directeur Postillion Hotels), deelt over de transitie van Postillion hotels naar volledig plantaardig in 2025.
- Green Business Club Zuidas, over de voedseltransitie op de Zuidas.
12:15 Proeverij met een verrassende variatie aan plantaardige lunchgerechten.
13:15 Break-out sessies in kleinere setting, met onderwerpen als: korte keten, regeneratieve landbouw en zero waste. Na je aanmelding kun je je voorkeur voor een sessie aangeven.
14:15 Plenaire afsluiting, met elkaar in gesprek over de transitie (Compass Group, Enkco, ISS, Maas en terugkoppling Winnow)
15:15 Einde programma, korte netwerkborrel
In 2019 organiseerde GBC Nederland haar eerste symposium, met als thema emissievrije stadslogistiek. In 2020 kwamen 150 deelnemers naar Amsterdam voor het symposium rondom zero waste, in 2022 stond het symposium in het teken van energieneutrale gebieden en begin 2023 van klimaatadaptie. De partners maken deze symposia op inhoud en financieel mogelijk.
De participanten en samenwerkingspartners van alle 20 lokale GBC’s zijn welkom deze dag. Het symposium is kosteloos bij te wonen. Bij te veel aanmeldingen krijgen participanten voorrang. Aanmelden kan hier.
Details volgen, maar zet deze dag alvast in je agenda!
Kom ook naar Rotterdam om anderen te ontmoeten, lekker en duurzaam te lunchen en vol goede plannen naar huis te gaan! Neem voor meer informatie contact op met Ben Krijger via ben@greenbusinessclub.nl.
Partners van dit symposium zijn ABN AMRO, Compass Group, Enkco, ISS, MAAS, Postillion Hotel en WINNOW.